广东正宗豆腐抱蛋做法（正宗抱蛋豆腐做法）

 广东正宗豆腐抱蛋的做法将家常豆腐与鸡蛋相结合，创造出一种美味可口的早餐食品。以下是一种简单的豆腐抱蛋做法：

食材：  

1. 内酯豆腐 1 盒  

2. 鸡蛋 2 个  

3. 肉末 100 克  

4. 葱姜适量  

5. 调料：生抽、料酒、蚝油、盐、糖、淀粉、清水

步骤：  

1. 豆腐切厚片，码入盘中。  

2. 肉末加入葱姜末、生抽、料酒、蚝油、盐、糖、淀粉和适量清水，搅拌均匀，腌制 10 分钟。  

3. 将腌制好的肉末平铺在豆腐两侧。  

4. 打入两个鸡蛋，轻轻搅拌均匀，让鸡蛋液均匀分布在豆腐和肉末上。  

5. 蒸锅烧开水，将豆腐抱蛋放入蒸锅蒸屉上，盖上锅盖，大火蒸约 15 分钟，直到豆腐熟透。  

6. 出锅前，撒上葱花，即可享用。

这是一种简单的广东正宗豆腐抱蛋做法，口感鲜美，营养丰富。你可以根据自己的口味调整调料，或者在豆腐上加入其他配料，如青红椒、虾米等，以丰富口感。