仙豆糕皮做法(最简单的仙豆糕做法)

仙豆糕皮做法(最简单的仙豆糕做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-07 20:38:02

仙豆糕皮做法

仙豆糕是一种传统的中式糕点,它的皮是由糯米粉和水混合制成的。以下是仙豆糕皮的做法:

所需材料:

- 糯米粉 250 克

- 清水 150 毫升

步骤:

1. 将糯米粉倒入一个大碗中。

2. 慢慢地加入清水,一边加水一边用手揉成面团,直到面团变得光滑且不粘手。

3. 将面团揉成长条状,用刀将其切成小块。

4. 将小块面团用手掌心压扁成圆形,然后用手指在中央挖一个小洞。

5. 把做好的仙豆糕皮放入蒸锅中,用中火蒸 8-10 分钟,直到皮变得透明并熟透即可。

注意事项:

- 制作仙豆糕皮时,需要将糯米粉和水充分混合,以确保皮的质地柔软,不易破裂。

- 在蒸仙豆糕皮时,需要注意火候,过高的温度会导致皮变硬,过低的温度则会导致皮未熟透。

- 在制作仙豆糕时,可以将蒸好的仙豆糕皮放在案板上,用刀将其切成小块,然后用手将其压扁,再加入适量的馅料,最后将其包裹成仙豆糕的形状即可。

主料

鸡蛋2个

白糖20g

辅料

玉米淀粉10g

面粉200g

豆沙馅适量

豆糕的做法步骤

1.碗中打入两个鸡蛋加入一勺白糖

2.加入10克玉米淀粉,加200克面粉。

3.和成面团

4.分成小剂子。

5.豆沙馅也分成小份搓圆。

6.把小剂子擀成薄饼放上豆沙

7.包起来

8.醒十分钟。

9.锅中不刷油下锅煎制一面金黄。

10.煎另一面,都煎制金黄色即可。

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