冰冻的龙利鱼怎能辨别新鲜度（冷冻龙利鱼的正确方法）

最简单的办法是看鱼眼，眼睛明亮不塌陷者为佳。

次简单的方法则是用手指轻按鱼身，若按下部位能马上弹回，则新鲜度佳，若缓慢反弹，或按的地方出现凹点，则不甚新鲜。

不新鲜的海鱼吃起来没有鲜度，如同嚼豆腐渣。腮是浅红或人血那个色是新鲜的，深红或发黑是不新鲜的。