常州豆渣饼的做法（常州的豆渣饼是怎么制作的）

以下是常州豆渣饼的一种做法：

1. 将去皮蚕豆片在冷水里泡一整天，并加入少量糯米。

2. 将泡好的蚕豆片、糯米和精米放进破壁机，打成糊状。

3. 给烤盘刷一层油，用漏斗型工具把蚕豆糊挤在烤盘上，挤满后盖上锅盖。

4. 几分钟后打开锅盖，豆斋饼即可制作完成。