冷库什么时间储存大蒜最好（冷库储存大蒜用什么样的方法）

六月到八月

大蒜的适宜贮藏温度为-1°C--2°C，且温度低于-1某些品种的摄氏温度会受到冰冻损害。冷冻的蒜瓣被水浸泡并且呈灰白色，它们的味道变差甚至失去其食用价值。当温度高于5℃时，很容易发芽，从而导致蒜瓣变干。

大蒜冷库一般8月20日左右封库。大致需要在8月20日左右。这个封库时间，刚好是末伏的最后一天完成，三天之后就是8月23日，也就是农历的处暑节气。但是8月7日立秋过后的大蒜，其实入库已经有风险了，所以能提前完成的，还是尽量提前完成，毕竟大蒜存储不是一个小数量，几百吨，上千吨的量，如果在库需在形成芽蒜，那损失是相当大的。