烧鸟是什么（烧鸟各个部位的叫法）

烧鸟是一道以鸡肉为主要食材制作的一道日本料理。

中文名

烧鸟

外文名

焼き鳥（yakitori）

分类

肉类

口味

鲜美可口

主要食材

鸡肉

菜品简介

“烧鸟”是和食的一种，将鸡肉切成片串在细竹签上，蘸上酱油、糖、料酒等配制得味汁，放在火上烤。也有用鸡或猪内脏作原料，不过传统上都称烧鸟，它价格便宜，不少人喜欢当作下酒菜。

小吃产地

“烧鸟屋”，在日本各地都可见到。