材料:
糯米,猪肉,香菇,葱姜蒜,酱油,盐,花生油,粽叶
步骤:
1. 将糯米洗净泡水两小时左右,泡发后沥干备用;
2. 猪肉切小块,加入葱姜蒜末、酱油、盐等调料腌制一会儿备用;
3. 香菇泡发后洗净切小丁;
4. 粽叶洗净晾干,用手摸平,将糯米放入,约放三分之一处放上猪肉和香菇,再摆上糯米,压紧;
5. 将粽子一端扭紧,并扎上麻绳;
6. 电饭锅加水烧开,将粽子放入锅中,加盖煮熟即可。
注意:
1. 糯米要提前泡发,否则煮不烂;
2. 猪肉要提前腌制,增加口感;
3. 煮的时间和粽子大小有关,可根据具体情况自行调整。
以下是煮粽子的正确方法:
1. 先将粽子洗净,用水浸泡至少3小时,让粽子充分吸水变软。
2. 准备电饭锅和足够的清水。将水倒入锅中,水位高度要超过粽子,大约是粽子的两倍深。
3. 将洗净的粽子放入电饭锅中,盖上锅盖。
4. 把电饭锅的插头插上,将火力调至高档,煮开水后再调到中档。
5. 开始计时,在中档继续煮40-50分钟。根据粽子的大小和软硬程度来定时间。煮至最后10分钟时,如果锅里还有水,可以打开锅盖让水蒸发干净。
6. 煮好后,关掉电源,让粽子在锅里静置一会儿,直至稍微凉一些。
7. 取出粽子,晾凉后即可食用。
需要注意的是,煮粽子时水的高度一定要超过粽子,否则有可能会煮糊或者煮不熟。此外,电饭锅内部对不同材质、不同品牌的粽子煮制时间不同,需要根据自家的实际情况进行调整。