主料：
鸡蛋500克，松花蛋4个
辅料：
食盐5克， 料酒5克， 生抽5克 ，味精3克
步骤1
鸡蛋打散放入干净盆中、松花蛋去皮洗净
步骤2
松花蛋切成小块放入鸡蛋的盆中，加入盐、料酒、生抽、味精适量，用手动打蛋器搅拌均匀
步骤3
将大可乐瓶的上半部分剪下作为灌肠用的工具，将剪下的可乐瓶和肠衣的口连接一起，用大饭勺将2中的松花蛋液灌入肠衣中
步骤4
封口分别用细绳系紧，中间也分段系紧，这样便于在锅内煮，凉水入锅内，煮熟，上大气转中小火，10-15分钟就好了，凉后切片入盘即可食用
工具/原料
鸡蛋 (7个) 皮蛋 (3个) 白胡椒粉 1勺 料酒 2勺
酱油 1勺 淀粉 20克 盐 1勺 灌肠的口袋和漏勺 1个
方法/步骤
1/7
首先准备7个鸡蛋，打散搅拌均匀
2/7
三个皮蛋切成碎块，放到鸡蛋里一起搅拌
3/7
加入一勺的白胡椒粉，一勺的酱油，两勺的料酒，一勺的盐
4/7
20克的淀粉，用水勾匀再倒入鸡蛋中
5/7
市场买回来的灌肠的袋子，然后将鸡蛋灌入
6/7
凉水上锅，水开之后换小火蒸15-20分钟
7/7
蒸好放凉切片即可
分享
