新买的铝锅 第一次烧水 锅内壁变黑了 怎么回事(新铝锅烧水后内壁变黑有害吗)

新买的铝锅 第一次烧水 锅内壁变黑了 怎么回事(新铝锅烧水后内壁变黑有害吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-06 20:01:15

新买的铝锅 第一次烧水 锅内壁变黑了 怎么回事

原因有三个:

1、水中含铁盐较多。

2、煮水的时间较长。

3、新铝锅无外层的氧化铝通常的水,表面看来挺干净,实际上,它里面已溶解了不少东西,最常见的是钙盐、镁盐,其次是铁盐。不同来源的水所含的铁盐有多有少,这些铁盐就是使铝锅变黑的“祸首”。由于铝比铁更活泼,铝锅碰上了含有铁盐的水,铝就替换出了铁,替换出来的铁附在铝锅上,铝锅就变黑了。黑色的物质是铁,因此可以不把黑色除去。如果想铝锅重新恢复光亮,可以用醋将这些黑色除去;煮几次番茄等酸性食物,也能将铁溶解。也可将新鲜的苹果皮放入锅中,加水煮沸1刻钟,铝锅就会变得光亮如新。扩展资料:铝锅使用时的注意事项:1、盛放食物或水不要过夜,用后及时洗净。酱、醋、盐、糖、酒等有酸、碱性的食物,不宜在铝器皿内存放过久,以防腐蚀。2、铝器不宜拌蛋汁。由于铝制品含有一种物质,一遇鸡蛋汁液就会发生化学反应,使蛋清变为灰色,使蛋黄变为绿色,既影响蛋品菜肴的正常色泽,食后还对人体不利。因此,拌鸡蛋不要在铝器里搅拌,最好是在瓷制器皿里搅拌。

涅槃式开锅:把锅烧红,大火倒入水涮洗掉锅灰,再烧热烧干,用猪皮肥肉开锅润锅,炒个青菜,清洗干净就能用了,以后炒完菜用锅刷把刷洗,不用洗洁精尽量不用钢丝球,油膜会越积越“顽固”,就天然不粘了,而且锅内黑亮光滑,炒菜有锅气。

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