怎样炸辣椒香而不辣（怎么炸辣椒又脆又不太辣）

油炸辣椒不辣还香，方法如下：

1、把辣椒剖开，取出种子，填上馅儿（比方说：葱和肉或者韭菜和肉，还有其他的，就看你的爱好了） 然后裹一层面糊，放油里炸，就好了，保证好吃。

2、还有另一种方法，就是把辣椒过一下油，然后放在酱油、醋、八角、花椒等煮的水中，保证有油而且香。