生姜腌几天可以吃（生姜腌太久不能吃了吗）

生姜一般腌三天就能食用。

醋腌生姜的做法：

用料：生姜、陈醋、盐、开水

1、生姜洗净，去掉姜皮。将姜切成条状，切的过程中会有水分，切好后稍微晾一下。密封罐用开水烫洗杀菌，放一旁晾干。

2、姜一层层地铺在晾干水分的罐子里，每铺好一层生姜，撒一点盐。

3、一层层重复，把姜压紧压实，一直装到把罐子装满。

生姜一般腌三天就能食用。

醋腌生姜的做法：

用料：生姜、陈醋、盐、开水

1、生姜洗净，去掉姜皮。将姜切成条状，切的过程中会有水分，切好后稍微晾一下。密封罐用开水烫洗杀菌，放一旁晾干。

2、姜一层层地铺在晾干水分的罐子里，每铺好一层生姜，撒一点盐。

3、一层层重复，把姜压紧压实，一直装到把罐子装满。

4、装满生姜，就往罐子里倒入陈醋，使陈醋没过姜即可。