30字介绍广西酸笋炒田螺（广西酸笋炒长田螺最正宗的做法）

酸笋选用土法腌制的农家酸笋才纯正，外面买的有的用盐酸泡制，是有毒的，田螺用泥螺最好，石螺次之，扭螺虽然是最好吃的，但是肉太少了

广西酸笋炒田螺是广西的一道特色菜肴，以田螺和酸笋为主要原料，加入各种配料一起炒制而成。广西酸笋炒田螺口感酸辣鲜美，螺肉鲜嫩，酸笋爽口，是一道非常受欢迎的美食。