沙糖桔表面一层黏黏的东西是什么（沙糖桔外皮为什么油亮而且很粘手）

是霉菌的菌落。

经常会在橘子皮上面发现许多毛茸茸、青绿色或黑色的绒状或丝绒状物。这些绒状或丝绒状物看起来比较干燥，仔细观察可见丝状结构，与橘子皮结合较牢固，并且伴有霉味，这些就是霉菌的菌落。橘子皮上最常见的霉菌是青霉、曲霉等。

青霉和曲霉在生活中常常让人十分讨厌，因为它们中的某些种类会给我们的生活和生产带来危害。粮食和饲料作物非常容易被土壤和空气中真菌的孢子污染，这些真菌主要是青霉和曲霉。

沙糖桔表面一层黏黏的东西是打的蜡。