炝炒包菜怎么做（炝炒包菜的正宗做法）

1/10包菜一个。

2/10把包菜用手撕成一片片的，洗净，滴干水备用。

3/10花椒，干辣椒和蒜洗净。

4/10辣椒切段；蒜切粒。

5/10锅中倒油放入花椒炒岀香味，然后捞出花椒丢弃不要。

6/10放入蒜和干辣椒小火爆香。

7/10倒入包菜，翻炒。

8/10炒至包菜发软调入生抽和盐，继续翻炒几下。

9/10翻炒几下后，调入鸡精和醋，岀锅。

主料:包心菜1个

辅料:干辣椒5个，干花椒粒适量，姜蒜末适量，油适量，盐适量，鸡精少许，

方法

1先把整个白菜外面清洗干净，然后把它分成一片一片再洗两次，然后把它们都撕成大小适中的小块。

2洗五个干辣椒 切成小段，放适量花椒粒，姜蒜切末。

3锅内放适量的油，待油热后放入辣椒花椒炸一下

4辣椒花椒炸了立马放白菜翻炒，放盐。

5大约炒了两到三分钟，放姜蒜末 鸡精。

6放入佐料翻炒几下即可出锅。