母鸡汤的做法王刚（正宗老母鸡汤做法王刚）

用料：老母鸡半只；姜8片；葱5根；枸杞一点点；干香菇10朵；红枣8颗；料酒3勺

做法：

1.老母鸡剁成鸡块洗净血水备用

2.砂锅烧热葱姜下锅煸炒一下，放入剁好的鸡块和料酒继续翻炒至鸡块肉收缩

3.放入凉水，干香菇，红枣大火烧开小火慢炖2小时左右，出锅前半小时加入枸杞

4.吃之前放盐调味

1.鸡清洗干净，放入锅内，加适量水，葱白，姜大火煮开后转小火，煮到筷子可以轻松戳穿捞起放凉。

2.葱姜剁碎，放入碗里，加适量盐酱油。

3.倒入热油，加适量酱油搅拌均匀。

4.鸡切好摆盘，淋上葱油即可。