西芹炒腰花的做法有哪些（尖椒炒腰花的做法是什么）

食材清单：猪腰、料酒 适量、西芹一小把 、姜3片、 葱2根 、盐适量、油适量。

烹饪步骤：

1/6：猪腰去臊筋，洗净，切腰花，用料酒腌制20分钟用水冲干净备用。

2/6：西芹洗净切段。

3/6：热油锅下姜葱爆香，倒入腰花炒至变色。

4/6：盛出腰花，起锅炒芹菜。

5/6：西芹炒熟后倒入腰花一起翻炒，加适量的盐即可。

最后一步：出锅。

用料：猪腰200g，芹菜150g，油，盐，姜，蒜，淀粉水各适量；

做法：

1.将姜蒜洗净拍碎，猪腰清洗干净切开，去除里面的白色物质，洒上少许盐；

2.用手按摩抹匀片刻，随后将切花刀清洗干净；

3.锅内加入适量水，盖上锅盖煮；

4.将开水煮沸后关火，倒入猪腰，翻匀浸泡片刻后捞起；

5.将猪腰捞起后再置于凉水中继续浸泡片刻，随后洗净挤干水分待用；

6.将芹菜清洗干净切斜刀，随后焯水后捞起，滤干水分待用；

7.起油锅爆香姜蒜，倒入猪腰爆炒；

8.在爆炒过程中加入少量盐，倒入芹菜继续翻匀；

9.最后炝入淀粉水，翻炒匀捞起即可食用。