Jacob Fussel
真正令冰淇淋从昂贵的奢侈品变成大众消费品的是在1851年,美国的马里兰州的巴尔的摩,有当地的大牛奶商Jacob Fussel实现了冰淇淋的工业化。并在1899年的等质机与1902年的循环式冷藏机以及1913年的连续式冷藏机,等等,相继被发明之后,冰淇淋迅速在全世界得到了迅速推广。因此,把Jacob Fussel称之为“冰淇淋之父”是丝毫没有问题的,也是当之无愧的。
冰淇淋是世界各地人民夏季必不可少的消暑饮品,冰淇淋最早产生于中国的周朝,现代的冰淇淋的创始人是美国人雅各布,法瑟。