主料：黄豆50克，面粉100克，鸡蛋1个
辅料：白糖30克，花生油10克，水适量
做法：
1.煮熟了的黄豆，鸡蛋一个提香，面粉少许。
2.面粉里放点糖提甜。
3.倒进清水。
4.拌匀。
5.再倒进黄豆，黄豆不要太多。
6.打进鸡蛋拌匀。
7.分别放进不粘锅里油煎。
8.翻面。
9.煎香煎熟即可。
食材用料
去壳绿豆仁 300克，粘米 300克，水 适量，瘦肉适量，藕 适量，蒜苗 适量，生姜适量，料酒 适量，生抽 适量，盐 适量
豆饼的做法步骤：
步骤 1
绿豆仁和粘米浸泡一晚，放入破壁机，加入少量水，打成米浆。 ps.水不能加太多，干了还可以再加水，稀了就没办法了。
步骤 2
如果米浆干了就加水，太稠摊的皮会很厚。
步骤 3
不粘锅置燃气灶加热后刷油。
步骤 4
中小火，我用的小汤勺。
步骤 5
用刷子刷开，边上翘起来后揭起来翻面，3秒钟后出锅
步骤 6
摊好的饼皮
步骤 7
藕和肉分别切成小丁，蒜苗切碎，姜可切成姜丝或末。
步骤 8
肉加料酒和生抽、姜丝拌匀。 锅加热后，放油，先炒肉，变色后加入藕丁翻炒 ，加入适量盐和生抽调味，最后加入蒜苗，炒出香味后出锅。这时馅是熟的，可以直接吃。
步骤 9
拿一张饼皮，包入馅叠起来。
步骤 10
不粘锅放少量油，热后放入包好馅的豆饼。
步骤 11
双面煎至金黄，想吃脆点的就多煎会，想吃软点的就少煎会。因为皮和馅都已经是熟的了。
步骤 12
煎好的豆饼，香！
