豆粕生产加工工艺
直接用浸提法提取豆油后所得副产品是一浸豆粕,先榨油再浸提所得副产品是二浸豆粕。目前,大型油厂以一浸豆粕为主,主要工序如下:
大豆清洗→破碎→扎坯→浸出→蒸烘→豆粕生成
在豆粕的加工过程中,最重要的环节是温度控制,过高和过低均会降低豆粕的营养价值。
温度过高,会发生美拉德反应,造成氨基酸利用率下降。
温度过低,大豆中的抗营养因子(胰蛋白酶抑制因子、大豆凝集素、寡糖、脲酶等)破坏度不够,会降低氨基酸消化率,引起幼畜肠道过敏、腹泻、肠道损伤,造成采食量减少,日增重下降。
豆粕,就是大豆榨油后的渣渣。
豆粕、菜粕、花生粕等等,都是榨油后的下脚料。这些剩余的东西,除去油脂后,都是蛋白含量比较高的东西!其中,豆粕的质量最好:霉变毒素基本上都没有,蛋白含量43%。饲料用豆粕,还需要再次高温高压加工,一是将大豆里面的生长抑制因子去掉,二是再次高温高压膨化后的豆粕,消化吸收率更高。