油麦菜素馅饺子做法（油麦菜包饺子馅做法大全）

油麦菜素馅饺子的做法如下：首先把油麦菜洗干净，控完水之后把它切碎，上面撒一点盐，五六分钟之后把水挤出来再把菜剁碎备用。

第二，把四个鸡蛋敲碎在碗里，然后搅拌之后锅里倒上油，把鸡蛋煎出来切碎。

第三，菜里撒上盐，葱花，鸡精，生抽等佐料，再放点熟油最后把鸡蛋倒进去，搅拌均匀，油麦菜素馅就调好了，接下来就可以包饺子了。

1、取适量的面粉，加入酵母粉和泡打粉。

2、加入盐。

3、用温水和面，然后醒面半小时。

4、油麦菜，洗净。

5、用热水焯水。

6、磕三个鸡蛋。

7、准备猪肉馅。

8、焯水后的油麦，沥水后捞出。

9、葱姜洗净。

10、热油锅。

11、将鸡蛋摊熟，摊碎。

12、葱姜切末。

13、锅内放入肉馅和一半的葱姜。

14、放入鸡精。

15、放入胡椒粉。

16、放入盐。

17、放入酱油。

18、放入香油，小火煸炒。

19、煸炒后，放入料酒。肉馅熟后，关火，备用。

20、将油麦切末。

21、将鸡蛋和另一半的葱姜。

22、搅拌均匀。

23、将油麦菜放入。

24、搅拌均匀。

25、面醒好后，揪剂子擀皮。

26、包好的饺子可以蒸熟，也可以下水煮熟，吃的时候粘喜欢的酱即可