丝瓜不去皮可以吃吗 炒丝瓜一定要去皮吗（丝瓜没有去皮直接炒了可以吃吗）

去皮。不去皮不好吃

丝瓜皮比较硬，带皮炒，会比较硬，影响口感。

1.丝瓜去皮切块，鸡蛋打散，下锅煎黄，盛出。

2.锅中留有底油，丝瓜下锅翻炒至软，下入蛋饼，颠炒均匀，盐鸡精调味即可。