香芋炼奶糕是一道非常受欢迎的甜点，下面是详细的做法：
材料：
- 香芋泥 200克
- 糯米粉 100克
- 炼乳 50克
- 热水 150毫升
- 椰丝适量
步骤：
1. 将香芋切成小块，蒸熟后捣成泥状备用。
2. 取一个容器，将糯米粉倒入其中。
3. 慢慢加入热水，边加边搅拌，直到形成均匀的糊状物。
4. 加入炼乳和香芋泥，继续搅拌均匀。
5. 将混合物倒入蒸盘中，用刮刀抹平表面。
6. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到糕体变透明。
7. 取出蒸好的糕体，待其冷却后切成小块。
8. 在糕块上撒上适量的椰丝即可食用。
香芋炼奶糕是一道美味的甜点，下面是一份详细的香芋炼奶糕做法：
1. 准备材料：香芋、炼奶、牛奶、白糖、吉利丁片。
2. 处理香芋：将香芋去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要 15-20 分钟。
3. 制作芋泥：将蒸熟的香芋放入料理机中，加入适量的牛奶和白糖，打成细腻的芋泥。
4. 融化吉利丁片：将吉利丁片放入冷水中浸泡 5-10 分钟，然后捞出沥干水分，放入微波炉中加热融化。
5. 混合材料：将融化的吉利丁片倒入芋泥中，搅拌均匀。
6. 加入炼奶：将炼奶倒入芋泥中，搅拌均匀。
7. 倒入模具：将混合好的芋泥倒入模具中，轻轻震动模具，排除气泡。
8. 冷藏：将模具放入冰箱中冷藏 4-6 小时，直到香芋炼奶糕完全凝固。
9. 脱模：将模具从冰箱中取出，轻轻震动模具，使香芋炼奶糕脱模。
10. 切块：将香芋炼奶糕切成小块，即可享用。
需要注意的是，在制作过程中，吉利丁片的用量和融化方式会影响香芋炼奶糕的口感和凝固程度，可以根据自己的喜好和经验进行调整。
