封板鱼做法（压板鱼的正确做法）

方板鱼，鱼类细嫩，鸡骨头少，不论是蒸是煮，都十分美味。

主要材料：方板鱼1条

辅材：盐适量、糖适当、米酒适当、海鲜酱油适当、姜适当、蒜适当、葱适当、朝天椒适当、油适当。

清蒸的甜味方板鱼的做法流程：

1.方板鱼去鳃，去肚，去鳞，清洗，撒上盐，糖，米酒，生姜沫，蒜泥。

2.撒上朝天椒末

3.锅中水开，隔水蒸12分鐘上下，熄火，闷2分鐘拿出来

4.把清蒸鱼水扔掉，加些海鲜酱油

5.在鱼上匀称撒上葱段

6.在葱段上倒上滚油就可以

小提示：1.蒸鱼的时间依据鱼的尺寸而定。2.水开过再清蒸鱼。