材料：
1. 火腿骨500克
2. 瘦肉片适量
3. 白萝卜适量
4. 姜3-4片
5. 葱1根（切段）
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 水适量
做法：
1. 将火腿骨先用开水焯一下，去掉浮沫备用。
2. 锅中加入适量的水和焯过的火腿骨，加入姜片和葱段。
3. 开小火煲煮至半小时左右，去掉浮沫。
4. 添加一些料酒，煲煮十分钟，去除葱姜。
5. 加入白萝卜和瘦肉片，再煲煮二十分钟，加入盐调味即可。
注意事项：
1. 火腿骨本身已经有咸味，所以加盐量应该适量。
2. 煲汤时间不宜过长，一般半小时至一个小时即可。
3. 可以根据自己的口味添加其它调味品，如枸杞、红枣等。
做法步骤
1、制作咸猪骨：猪大骨。洗净沥干水。
2、烧一锅水，调入1勺盐，放进拍扁的姜块，丢入猪骨头大火煮开。（10分钟左右）
3、捞起猪骨，在凉水里冲洗干净，沥干水，趁热倒入3勺盐。
4、端起盆子抛均匀猪骨头，凉后用保鲜膜密封放入冰箱保鲜2-3天。
5、开始煲汤：取出咸猪骨，萝卜、火腿、胡萝卜。
6、两种萝卜去皮洗净，切块，火腿块洗净切块。
7、汤锅内加上6碗左右清水，所有食材放入锅内。
8、遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲1个小时左右。
9、煲好后调入鸡粉，搅拌均匀即可舀起饮用。
