新鲜小南瓜做法（小南瓜家常做法大全）

小南瓜的家常做法很多，有南瓜炒肉、素炒小南瓜、南瓜汤、南瓜焖豆角等等。

做法

食材准备主料：小南瓜1个调料：蒜2瓣、小米椒2个、酱油10克、饮用水150毫升、胡椒粉少许、食用油20克

制作过程：1.小南瓜洗干净，用刀剜掉“把”和“肚脐”，切成不规则的块状；大蒜拍碎，不用切成末，小米椒切段；调制料汁，10克酱油中加入150毫升的水，加入少许胡椒粉搅匀。备用~

2.一切准备就绪，起锅烧油，油温七成热下大蒜、小米椒爆香，然后下入南瓜块，翻炒5分钟，让南瓜与油充分接触。

3.然后加入调好的料汁倒入锅中，料汁没过南瓜为宜，盖上锅盖开中火煮5分钟。

4.5分钟过后转大火收汁，汁不用收得太干，可以留一些拌饭吃。

湖南邵阳农村里种的新鲜小南瓜，绿绿的可以切成丝，再切点肉丝，本地小青辣椒十来个切成丝，起锅烧热油，先煸炒肉丝盛出，然后再下油爆炒小南瓜丝，加青椒丝翻炒，加入肉丝，倒点生抽，加盐翻炒片刻，加鸡精起锅特别下饭。