萝卜炖猪腿正宗做法(萝卜炖羊腿的正宗做法)

萝卜炖猪腿正宗做法(萝卜炖羊腿的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-07 21:38:20

萝卜炖猪腿正宗做法

萝卜炖猪腿是一道美味的家常菜,结合了猪肉和萝卜的美味,营养丰富。以下是一道正宗的萝卜炖猪腿的做法:

材料:

1. 猪腿肉(约500克)

2. 白萝卜(适量,根据个人口味)

3. 生姜(适量,切块)

4. 葱(适量,切段)

5. 蒜(适量,切末)

6. 香菜(适量,装饰用)

7. 调料:生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、白胡椒粉、食用油

步骤:

1. 将猪腿肉切成小块,放入锅中,加入适量的清水、料酒和几片姜,大火煮沸,撇去浮沫,捞出备用。

2. 在锅中加入适量的食用油,加入生姜、葱段和蒜末,中火翻炒至香味四溢。

3. 加入猪腿肉,转大火,翻炒至猪肉表面微微焦黄。

4. 加入适量的料酒、生抽和老抽,翻炒均匀,使猪肉上色。

5. 加入适量的水(或高汤),大火煮沸后,转小火,加盖炖煮30-40分钟,至猪肉软烂。

6. 加入切好的白萝卜,继续炖煮15-20分钟,至萝卜熟透。

7. 加入适量的冰糖(或白糖)和盐,搅拌均匀,调味。

8. 炖煮完成后,大火收汁,至汤汁浓稠。

9. 出锅前,加入适量的白胡椒粉,搅拌均匀,撒上香菜装饰。

这道萝卜炖猪腿色香味俱佳,可以搭配米饭或面食食用。您可以根据个人口味和需求添加其他蔬菜或配料。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.