如何炖羊骨头又软又好吃（羊骨头怎么炖才好吃最简单的方法）

材料

羊骨头500克，黑豆50克，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。

做法

1、羊骨头剁块焯水沥干，黑豆泡发6小时左右，葱姜切末。

2、起锅热油爆香葱，煸炒羊骨头片刻。

3、放料酒和3碗水小火焖煮1小时。

4、羊肉烂时放盐和鸡精调味即可。

1、羊骨头清水浸泡1小时，泡出血水，去除膻味

2、浸泡的羊骨头清水洗净后放入锅内，冷水下锅，加姜片料酒，水开后再煮两分钟，进一步去除膻味

3、撇去浮沫，过凉水洗净，再次放入锅内，加花椒七八九粒，麻椒三四五粒，生姜小半个切片，大蒜三瓣拍碎

4、水开再煮10分钟左右，不盖锅盖煮再次去除剩余的膻味转高压锅羊肉/软烂至保温数字变成0，拔掉电源，自然冷却后开盖加入切好块的白萝卜红萝卜，再使用高压锅羊肉/正常模式至保温，直接拔掉电源至自然冷却