蔬菜沙拉蔬菜要煮吗（做蔬菜沙拉需要把菜煮熟吗）

不要煮。

步骤1,准备，提前将蔬菜洗净浸泡在淡盐水里，这样可以提升后感使蔬菜更爽口。 将黄瓜切成滚刀块。这样口感更好，也不会出现菜刀的铁锈味儿；把洋葱，生菜用手掰成小瓣，再把苦菊切成小段， 之后和玉米粒一起适量加入，放入碗中备用。

步骤2,然后调制一个油醋汁，加橄榄油2勺、桂花香醋2勺、香醋2勺、盐1勺，在碗中调好，搅拌均匀即可。

步骤3,再来一点黑胡椒碎，撒到蔬菜中。 把调制好的特制酱汁倒入碗中，与蔬菜一起充分搅拌。

步骤4,装盘

不需要，蔬菜沙拉蔬菜是不需要煮的，做蔬菜沙拉选择的都是可以生吃的蔬菜，是不需要煮或者焯水的，如果煮过的话蔬菜的口感就会变软不好吃了，由于是生吃，要清洗彻底确保卫生才能吃