洛阳烧饼的做法（河南烧饼的做法正宗做法）

材料：小麦面粉300克、生鸡蛋60克、酵母菌2克、植物油、食用盐、白芝麻少量

做法：

(1)小麦面粉内添加酵母菌及其适当的水和匀，搓成光洁面糊，饧发30分钟;

(2)另取小麦面粉，给油制成油酥饼，搓成光洁面糊，预留;

(3)将饧发好的面团，擀成实擀面皮，将油酥面团放擀面皮上，搓成匀称面糊;

(4)再度擀成实擀面皮，将擀面皮折三折，静放10分钟;

(5)再度擀成皮，刷一层油，加盐，从一边卷向另一边，切等分一小块;

(6)擀成正方形，放到烘烤盘上，刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻，进电烤箱左右火180度，正中间位20分钟就可以。