扁粉菜的做法有哪些（扁粉菜正宗做法台湾）

食材:大蒜、大葱、花椒、孜然粒、白胡椒；

鸭血、老豆腐、黄豆芽、扁粉、木耳、青菜

步骤:1.大蒜切碎，备用；

2.大葱切小斜段，备用；

3.老豆腐和鸭血切片；

4.木耳用温水泡开；

5.热锅加少量食用油，然后放入准备好的蒜、葱、花椒，炒香后放入豆腐、黄豆芽、木耳、鸭血，加入适量食用盐、孜然粒、白胡椒、酱油，翻炒片刻，加入适量热水，并加入宽粉；

6.水开后炖至宽粉熟，加入青菜；稍煮一会儿即可出锅。