生石灰加水体积增大多少倍（生石灰加水生成的是固体吗）

2~3倍。生石灰加水。会生成熟石灰，并且放出大量的热，快状的生石灰膨胀变成粉末状，体积一般增大到原来体积的2－3倍。利用该过程放出的热，可以把鸡蛋制成皮蛋。