手撕香菇丝的做法（西安嚼嚼香香菇丝怎么做的）

以下是我的回答，手撕香菇丝的做法如下：

首先，准备新鲜的香菇杆，用手将其撕开，尽量撕得细些，这样制作出来的香菇丝会更入味。

接着，在热锅中倒入少许食用油，放入适量的老干妈豆豉和豆瓣酱煸炒出香味。

然后，将撕好的香菇丝放入锅中，一起翻炒，确保每根香菇丝都能均匀吸收酱料的味道。

最后，根据个人口味加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。这样做出的手撕香菇丝既美味又营养，无论是搭配馒头还是米饭都是绝佳的选择。

葱姜蒜，下油炒出香味，在放香菇爆炒。