烤活虾的正确方法（炭烤虾的正确方法视频）

原料：大虾、葱、盐、胡椒粉、料酒、蚝油、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、青虾新鲜的好。

第2步、去虾须虾腔，开背去线。

第3步、瞧，处理了这么多脏东西，这一步要有耐心哦。

第4步、洋葱丝姜丝蒜片。

第5步、处理好的青虾。

第6步、放入葱姜蒜，盐少许，胡椒粉料酒去腥，一点点蚝油。

第7步、腌制一下，半小时吧。

第8步、竹签开水烫一下，串好青虾。

第9步、表面刷一层玉米油。

第10步、香葱末蒜片，刚才腌制的料汁也倒入少许。

第11步、烤箱180度预热一下，然后把虾放入中层，180度10分钟。

第12步、翻面，再刷一次油，继续烤5分钟。

第13步、我这个虾比较大，烤了。

第14步、取出，放入盘里，撒少许黑胡椒粉。

1/3 活虾剪去虾枪和虾须，背部划开，挑出虾线；处理好的虾，加入适量橄榄油、料酒、盐、胡椒粉腌制10-15分钟，捞出沥干水份。

2/3 将腌制好的虾拌上捏碎的太祖烤紫菜；

3/3 放入烤箱烤10-15分钟，温度不可过高。翻面，刷点橄榄油，再入烤箱烤5-10分钟即可。