葡萄与葡萄干营养上区别（葡萄干和葡萄的营养有什么区别）

葡萄和葡萄干营养有差异，需适量食用：

1. 维生素含量不同：葡萄的维生素含量较高，含酒石酸；葡萄干的维生素含量较低，不含酒石酸。

2. 能量不同：葡萄水分较多，能量较低；葡萄干水分较少，能量较高。

需适量食用：虽然葡萄和葡萄干含有多种营养物质，但糖分含量较高，过量会升高血糖浓度，需控制食用量。

鲜葡萄和葡萄干的营养成分不一样，因为鲜葡萄的含水量在85%以上而葡萄干的含水量只有11.6%而且因水分的蒸发葡萄干几乎不含有各类水溶性维生素，但矿物质的含量却非常高