鱿鱼,虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,身体细长,呈长锥形,前端有吸盘,而是生活在海洋中的软体动物。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。身体细长,呈长锥形,其中两只较长。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围腕足。
真的鱿鱼具有 10 只腕和细长的触手。
它们的身体呈椭圆形,颈部短,头部与躯干相连。眼睛几乎与人眼一样复杂,位于头部两侧。体表为坚韧而柔软的外套膜,内埋有骨质内壳。鱿鱼的腕上具有 2 行吸盘,其中左侧第 4 腕茎化,部分吸盘变形为 2 行突起,司传递精荚至雌体的功能