正宗攸县香豆干的做法如下:
1.香干切成片,放入滚水中焯一下捞出沥干水分。
2.青、红辣椒洗净切碎备用、蒜苗洗净切段备用。
3.锅中放入少许油,下入辣椒炒出香味后放入焯好的香干翻炒,然后依次放入适量酱油、盐、蚝油、鸡精、蒜苗段,翻炒均匀后勾芡淋少许香油即可装盘。
攸县香豆干营养丰富,含有丰富的蛋白质和维生素,烹饪过程中可以加入自己喜欢的食材和调料,烹制出自己喜欢的口感。
香干3块,青红辣椒4根,葱适量,五花肉 50克,老抽适量,生抽适量,盐适量,味精适量,水淀粉适量,糖适量,蒜头几瓣
1. 所需材料
2. 香干,五花肉切片,辣椒切小碎段,蒜切末,葱切小段
3. 锅中油热,倒入五花肉翻炒
4. 倒入蒜末煸香
5. 接着倒入辣椒,加盐翻炒几下
6. 放入香干,加老抽,生抽,糖,适量水翻炒均匀,盖盖焖煮2,3分钟(让香干快速入味)
7. 出锅前加入葱,少量味精,水淀粉即可