笋丝面的做法（笋丝拌面的正宗做法）

用料

鸡蛋 1只

笋丝 适量

虾 几只

小肉丸子 若干

油

鱼露

笋丝面的做法步骤

步骤 1

备菜

步骤 2

虾要洗净剥壳或者不剥壳都可以

步骤 3

稍微腌制一下、加油，加鱼露

步骤 4

笋丝记得要从冷水时就放入，才会脆脆甜甜的。

步骤 5

虾、丸子、面、鸡蛋依次放进去，注意控制火候。放油和鱼露调味，完成，熄火。

准备好所有材料

步骤2

肉切丝用欠粉码味，笋子切片焯水备用

步骤3

锅中放油，油热后先放入肉丝

步骤4

接着放入笋子炒均匀

步骤5

然后加入汤（我用的是鸡汤）

步骤6

烧开后放盐，味精调味即可

步骤7

接着把面条煮好放入碗中，然后放入烧好的笋子肉丝即可