笋泼肉面的做法（腊肉竹笋焖面正宗做法）

1.肉洗净切成丝

2.肉丝加姜丝、盐、料酒、白胡椒粉、少许水拌匀

3.加入一匙油，拌匀，腌制至少2小时以上

4.春笋适量

5.将春笋去衣

6.洗净切成薄片

7.锅中烧热水

8.将切好的笋片放入锅中

9.氽至水开，捞出沥水

10.用凉水清洗一下

11.锅中放油，将笋略煸一下

12.放入适量水

13.加入黑木耳

14.加适量盐

15.待煮至沸腾时，倒入腌制好的肉丝，并划散

16.再次沸腾后，改小火煮15分钟左右

17.下入面条

18.待面条软熟后，撒上少许葱花

步骤 1

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五花肉切丁

步骤 2

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春笋是春天的时候，把春笋焯过水后冷冻到冰箱里的，保存的很新鲜。

步骤 3

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锅里放少许油，放入五花肉炒熟，加入生抽和老抽，翻炒，然后再放入春笋。加入适量清水，盐，待开锅后加入鸡精，加入水淀粉勾芡，汤汁变的粘稠，食材上面都包裹着汤汁。

步骤 4

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面条煮熟捞到碗里

步骤 5

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洗干净的青菜用水焯熟，放入面条中，最后淋上春笋猪肉卤。春笋猪肉面完成????