蟹粉炒蛋正宗做法（炒蟹粉正宗做法）

步骤1

3个鸡蛋加1勺料酒打散，蛋液里面放1勺料酒，2g盐备用。

步骤2

挖150g的蟹粉倒入到蛋液里面，拌匀 我是从冰箱取出来的，倒入蛋液的蟹粉必须是常温的，热的蟹粉倒入蛋液，蛋就熟了

步骤3

锅内倒3勺油，油热后倒入蟹粉蛋液， 加入1勺陈醋，白糖翻炒 蛋不要炒的太老，等下放入米饭还要炒的，不然蛋太老了 ，就放了陈醋和2g白糖 因为炒好的蟹粉里面有盐味，蛋液里也有盐，炒的时候就不用放盐。

步骤4

冰箱取出大半碗剩米饭。

步骤5

加入剩米饭翻炒，用铲子把米饭和鸡蛋尽量弄的碎一点。 加1g盐，喜欢吃辣的可以加点2g辣椒粉。

步骤6

蟹粉炒蛋就做好了。