安慕希酸奶是可以加热喝,不过温度不宜超过40℃。
酸奶是纯牛奶经过巴氏杀菌后发酵而成的,为了保证口感和奶品质量,会在里面添加一定量的乳酸菌等有益菌。酸奶在室温下容易变质,出厂后需要及时放入冰箱冷藏。
食用过程中,如果感到太凉是可以加热喝的。只是乳酸菌在过高温度下容易失去活性,因此加热时温度最好不要超过40℃,可以采用将酸奶放于温水中浸泡的加热方法。
酸奶不能加热喝。酸奶加热后就容易丧失本身的有益成分,造成营养流失,所以不能加热喝。但是,如果感觉比较凉,可以在温开水内温一下,这样不会影响营养的丧失,同时口感也依然很好。酸奶内含乳酸菌,由于需要保持乳酸菌的活性,通常要将酸奶保存在常温或低温环境下,如果温度过高会使乳酸菌继续发酵导致酸奶过酸甚至杀死一些乳酸菌,导致酸奶稀薄,口感不佳