三丝炒米粉怎样做（三丝炒米粉最正宗的做法）

1选对米粉很重要

2米粉冷水浸泡15到20分钟泡软

3三水期间切红萝卜丝，肉丝，辣椒丝备用

4捞起米粉沥干水份

5冷油（猪油）热锅大火先炒鸡蛋，然后下三丝炒10秒转小火，后下米粉，鸡粉适量，盐适量，生抽适量

6调好味以后转大火不停翻炒，直到颜色均匀，米粉亮泽，撒上葱花即可上盘。

三丝炒米粉

原料：米粉、胡萝卜、洋葱、生菜、鸡蛋、生抽、盐。

做法步骤：

第1步、米粉

第2步、加开水浸泡3分钟取出加香油拌匀

第3步、鸡蛋打散备用

第4步、胡萝卜切丝

第5步、洋葱切丝

第6步、生菜切丝

第7步、鸡蛋炒熟取出

第8步、锅子烧热放入胡萝卜炒熟

第9步、放入米粉

第10步、放入洋葱和生菜

第11步、拌匀

第12步、放入炒好鸡蛋

第13步、加入生抽调味即可

第14步、开吃