面粉没有发酵好做的包子可以吃吗（面粉发酵久了还能用来做包子吗）

可以吃的。就是口感会比较硬实些，体验感不强。你没有掌握好温度，还有放少了发酵粉，导致它发酵不起来无法蓬松柔软的。