面没发起来蒸的包子能吃吗（没发好的面蒸出来的包子能吃吗）

可以吃的。只是口感不是太好罢了，发酵不成功的面也许是你买的发酵面不够好导致的，也可能是你操作不当，也就是说和面的方法没掌握，建议下次首先要买质量优良的发酵粉，同时发面时，不能用开水，以免把面烫死，不能发酵，死面质地较硬！但不影响食用！

面没发起来蒸的包子当然能吃，就是口感差些，倒掉的话太浪费食物了，可以用一些方法改善一下口感，例如：稍微压偏一点，锅里放点油煎一下会更香一点；或者调些自己喜欢的料汁，蘸着酱汁吃。总之木以成舟，以不浪费粮食为宗旨，还是可以将就着变着花样吃的。