1 芹菜栽培技术分析
芹菜是适应性很强，尤其是湿润的亚热带气候，喜欢凉性环境，是半耐寒植物。芹菜所能适应的温度范围广泛，可以经受住短时间的低温温度，其种子的最低发芽温度为4℃，平均适应温度为15～20℃，15℃以下种子萌发缓慢，30℃时种子基本不会萌发。芹菜生长的初级阶段能耐低-5～-7℃。芹菜属于春天生长的植物，最喜12～13℃来完成春化，时间周期为10～30d。
由于芹菜的种子颗粒较小，支撑土壤的能力弱，生长灌满，所以在土壤的选择方面，应选择松软肥沃，水分适中，地势平坦的土壤进行播种。其次种子在光照条件好的情况下能够生长迅速。芹菜在幼苗阶段生长较为缓慢，生长周期较长，幼苗阶段最为脆弱，易受虫草的危害，这一时期应注意加强管理。
芹菜的平均适应温度为15～20℃，秋芹菜一般选在6月份种植8月份定植。根据各地区条件不同稍微有些差异，应该注意将芹菜生长最旺盛的时期安排在生长最适宜的时期，这样更能为芹菜创造良好的生长环境，促进芹菜长势。种植秋芹菜是应尽可能为期营造低温湿冷的生长环境，避免缺水干旱，水量过多徒长等等。应注意在幼芽萌发时进行洒水，以便幼芽顶土外露。当幼芽露出时再洒水1次，保证幼苗的出苗率。之后就可以看幼苗的生长情况，土壤情况以及气候情况再浇水，水量不能过多，以免发生徒长和疾病的发生。由于夏季湿热，芹菜极易发生死苗的情况，因此要给足幼苗生长的空间，苗距要大，防止拥挤，造成幼苗腐烂。芹菜的定植应选在多云低温的天气，起苗时，留主根4～6cm，种苗时注意埋到芹菜的根茎部为宜，盖上土并压实之后缓慢浇水。
