牛肉大葱饺子馅怎么调（牛肉大葱饺子馅怎么调最好吃）

牛肉大葱饺子馅调制方法：牛肉绞碎，大葱切末，按1斤牛肉搭配3两大葱的比例。加入适量盐、生抽、蚝油、老抽、花椒粉、五香粉，搅拌均匀。加入姜末、蒜末和料酒去腥。

最后分次加入清水，顺时针搅拌至牛肉馅上劲，直至馅料粘稠有弹性。