卤.鸭爪、鸡爪能在冰箱中存放2-10天。
卤鸭爪、鸡爪是以鸡爪作为主要食材的家常小菜,一般情况下放在冰箱的冷藏室中能保存2-3天的时间,而放入冰箱的冷冻室中,可以抑制细菌滋生,从而能保存10天作用。
鸭爪多皮、筋,胶质大。常用于冷盘、煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。鸡爪还广为商家制作成冷藏真空包装食品。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。而且鸡爪的营养价值颇高,还含有丰富的钙质及胶原蛋白等营养物质。
卤.鸭爪、鸡爪能在冰箱中存放2-10天。
卤鸭爪、鸡爪是以鸡爪作为主要食材的家常小菜,一般情况下放在冰箱的冷藏室中能保存2-3天的时间,而放入冰箱的冷冻室中,可以抑制细菌滋生,从而能保存10天作用。
鸭爪多皮、筋,胶质大。常用于冷盘、煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。鸡爪还广为商家制作成冷藏真空包装食品。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。而且鸡爪的营养价值颇高,还含有丰富的钙质及胶原蛋白等营养物质。
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