步骤/方式1
小麦粉 250克
玉米面粉 150克
韭菜250克
香菇100克
鸡蛋160克芝麻油 适量盐适量酱油适量姜适量
1
韭菜摘洗干净用冷水浸泡一会儿
步骤/方式2
小麦粉、玉米面粉、酵母粉加适量水和成面团醒发
步骤/方式3
鸡蛋炒熟晾凉
步骤/方式4
香菇洗干净切碎
步骤/方式5
碎香菇入炒锅过油后盛出晾凉
步骤/方式6
韭菜切碎与香菇一起放到盆中，加芝麻油、盐酱油、葱姜搅拌均匀
步骤/方式7
添加鸡蛋搅拌均匀成蒸饺馅
步骤/方式8
醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂并擀圆成蒸饺皮
步骤/方式9
蒸饺皮上加馅料
步骤/方式10
前后片捏严包好蒸饺
步骤/方式11
蒸锅加水，将蒸饺坯入锅蒸熟
取出即可享用
步骤/方式12
成品
步骤/方式1
200克韭菜切碎。
步骤/方式2
300克猪肉剁肉糜，葱，姜剁碎。
步骤/方式3
放入1勺蚝油，1勺生抽，1克味精，2克砂糖，4克五香粉，1勺油拌匀。
步骤/方式4
最后撒入适量盐拌匀。
步骤/方式5
380克面粉揉成软硬适中的面团，醒一会面。
步骤/方式6
取出面团存成长条。
步骤/方式7
切成等量的剂子。
步骤/方式8
剂子按扁，然后擀成较薄的饺子皮。
步骤/方式9
取一个饺子皮中间放馅
步骤/方式10
包成饺子
步骤/方式11
包好的饺子入锅蒸8分钟左右即可关火出锅。
步骤/方式12
成品
