上下火烤意思是烤箱的上下烤火,烤箱上火就是顶部加热管工作,烤箱下火就是底部加热管工作。
一般烤鸡时用上火,做面包、蛋糕等西点时用上下火。打上下火首先一般的物品大都适合,这样的火温烤制食品时间较快,还不易烤干巴,要是上火或下火单独开,不好烤制,时间较慢,还的中间翻转,费时费力。
指烤箱里上下管一起开火,一起烤。
上下火烤意思是烤箱的上下烤火,烤箱上火就是顶部加热管工作,烤箱下火就是底部加热管工作。
一般烤鸡时用上火,做面包、蛋糕等西点时用上下火。打上下火首先一般的物品大都适合,这样的火温烤制食品时间较快,还不易烤干巴,要是上火或下火单独开,不好烤制,时间较慢,还的中间翻转,费时费力。
指烤箱里上下管一起开火,一起烤。
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