做法 正宗济南木须肉怎么做（济南木须肉最正宗的做法大厨）

制作方法如下：

1、准备食材：猪肉末、鸡蛋清、淀粉、姜末、葱末、盐、料酒、白胡椒粉等。

2、将猪肉末加入鸡蛋清、淀粉、姜末、葱末、盐、料酒和白胡椒粉调匀，腌制20分钟。

3、锅中加油烧热，加入腌好的肉末煸炒至8成熟。

4、加入姜末、葱末、盐、料酒、白胡椒粉等调味料，炒匀。

5、最后加入适量生抽和糖翻炒均匀即可。

济南木须肉的特点是口感鲜嫩，咸甜适中，适合作为米饭的下饭菜。

需要注意的是，制作过程中要注意火候，不要煸炒过度，以免影响口感。

此外，猪肉末的选用也要注意，新鲜的瘦肉更加适合制作木须肉。