大闸蟹买回来直接蒸就可以吗（螃蟹哪些部位能吃图解）

大闸蟹买回来后应该先进行清洗，将蟹壳表面的泥土和细菌等物质清洗干净。蟹脚先去掉，再将整只蟹在清水中浸泡20分钟，然后再放入滚水中煮15分钟。煮好后放到凉水中浸泡20分钟后取出，准备蒸。将蟹放入蒸锅中，加入少许老姜和料酒，用中火蒸10-15分钟后即可食用。蒸时不要加水，直接用清水蒸，蟹子质地更紧实。记得在食用前检查是否熟透并剪开蟹壳，以免影响食用安全。